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Aprendiendo a cocinar platos orientales

Fragata Roll
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Fragata Roll

fragataroll.jpg

- 30 g de anguila
cortada en finas tiras
- 30 g de atún cortado en finas tiras
- 30 g de salmón fresco cortado en finas tiras
- 1 Ramita de cebollín cortado
a lo largo en dos tiras
- 1 Hoja de nori
- 100 g de arroz
- 15 g de queso crema
- 15 g de aguacate cortado en dos tiras
- 2 Cucharadas de salsa de anguila
- 1 Cucharada de ajonjolí tostado

fragataroll1.jpg

En una esterilla colocamos la hoja de nori y sobre ésta extendemos el arroz colocándole encima el queso crema, aguacate, cebollín, salmón, atún y la anguila.

fragataroll2.jpg

Rellenar los calamares, hasta la mitad.
Cerrar con un palillo.

fragataroll3.jpg

Saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva,
hasta dorar, agregar el tomate (triturado),
salpimentar al gusto.

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Espero que me dé resultado!